絲絲入扣的部落格

每次回娘家---

陳媽媽總是擔心陳妹妹有沒有讓她的寶貝女婿餓著了.....

每次回婆家---

公公總是叨唸著孫子怎麼這麼瘦,

是不是媳婦偶沒有給他的寶貝孫子吃飽.....

每次這3個臭男生只會傻笑.......

我就知道-----

 陳妹妹自己一國啦!!

我的材料:

大扇貝..................4顆

香菜.....................1株

大辣椒.................半支

大蒜末...............3瓣量

我的調味料:

鹽巴.......................少許

酒..........................少許

魚露..................1/2大匙

檸檬汁...................1大匙

糖1/2.....................大匙

扇貝解凍後,

輕輕摘下扇貝的肉,

除去砂囊和雜質,

快速洗淨再放回貝殼上,

灑上一咩咩的鹽和少許米酒....

把香菜、大辣椒、大蒜全部洗淨再漂過冷開水,

然後拭乾水份切末。

調味料全部拌勻,糖的部份建議邊拌邊加.....

水滾再放進蒸鍋中以大火蒸4~5分鐘,

就可以熄火取出來...

把香菜、蒜末、辣椒末和調味料拌勻,

再淋在蒸好的扇貝上就可以了!!

本文引用自p121606747 - ~泰式酸辣扇貝~