【材  料】
透抽 2尾
蒜末 1/2茶匙
洋蔥 1/8個
紅蕃茄 1個
小黃瓜 50公克
3大匙
太白粉水 1又1/2茶匙
【調 味 料】
1茶匙
1/2茶匙
蕃茄醬 1大匙



【做  法】
1.透抽清理乾淨切花切塊,再汆燙後洗淨備用。
2.洋蔥、小黃瓜切片;蕃茄切滾刀塊,備用。
3.熱鍋,倒入2大匙油,加入蒜末及作法2的材料,以小火炒約1分鐘,再加入作法1的透抽片,加入水及所有調味料,以中火炒2分鐘,以太白粉水勾芡即可。
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